La Carte Maison Paon

Pour bien manger et bien boire

La Carte Maison Paon

Pour bien manger et bien boire

Le midi c’est au choix, le soir c’est à la carte !

Menu du Midi

22€

Entrée, Plat / Plat, Dessert

19€

Plat

15€

Du lundi 21 septembre au vendredi 25 septembre

MENU DE LA SEMAINE

Entrée

SAMOUSSA DE BOUDIN NOIR

Samoussa de boudin noir servi avec des tomates confites maison

Plat

SAUMON ET SON BEURRE BLANC

Saumon, sauce au beurre blanc accompagné de son risotto sicilien à la mascarpone

Dessert

TARTE DÉSTRUCTURÉE À LA RHUBARBE

NOUVEAU !! LA CARTE DU MIDI

Entrées

Assiette de charcuteries

9€

Friture de chipirons

6€

Sauce aïoli

Entrée du jour

6€

Plats

Salade landaise

21€

Entrecôte à la plancha

22€

Servi avec frite de pommes de terre maison, sauce au poivre

Tagliatelles au pesto maison

22€

Tomates confites et crevettes flambées

Côte de bœuf (env.1,2Kg pour 2 pers.)

75€

Frites maison

Omelette aux cèpes

19€

Servi avec une petite salade

Desserts

Riz au lait à la vanille

6€

Café Cookie Maison

5€

Boule de glace

2€/la boule

Fraise, Citron, Vanille, Chocolat

Dessert du jour

6€

Menu Enfant

12€

Aiguillettes de poulet panées avec frites maison / Une boule de glace / Sirop à l’eau ou jus de fruits

TAPASSIETTES

Camembert rôti

12€

Miel & noix

Houmous

7€

Servi avec focaccia

Guacamole

9€

Servi avec focaccia

Croquetas au jambon

10€

Crème piquillos & chips de jambon

Friture de chipirons

12€

Sauce aïoli

Atelier Pan con Tomate

16€

Tomatade, ail, huile d'olive, jambon serano, pour 3 pers.

Chipirons à la plancha

12€

Ail, persil & piment d'Espelette

Magret de canard entier Biraben

23€

Servi tranché avec sa sauce framboise pimentée

Entrecôte à la plancha (250g)

20€

Servie tranchée avec sa compotée d'oignons

Frite de pommes de terre maison au parmesan

7€

Frites de pommes de terre maison

7€

Une sauce au choix

Planche apéritive

39€

Charcuterie Ibérique, paté Biraben, croquetas au jambon Ibérique, chipirons à la plancha, fromage

Sauces

2€

Poivre, Crème piquillos, Compotée d'oignons, Aïoli, Framboise pimentée

LES GRANDES PLANCHES A PARTAGER

Côte de bœuf (env. 1.2kg)

75€

Frites maison, une sauce au choix, pour 2 pers.

La Carnéa

59€

Brochettes de poulet, entrecôte tranchée, magret entier tranché, frites maison, sauces x3 au choix

LES PLATS A L’ASSIETTE

Entrecôte à la plancha (env. 250g)

24€

Compotée d’oignons, frites maison, salade

Magret Biraben

26€

Sauce framboise pimentée, frites maison, salade

Pavé de saumon

22€

Tagliatelles à la crème, parmesan

Tagliatelles au Pesto maison

18€

Tomates confites, parmesan

Burger maison

20€

Bœuf, tomatade, oignons confits, salade, sauce fromagère, frites maison, bouquet de salade, (Double steack +4€)

Chipirons en persillade

22€

Pommes de terre vapeur, crème fraiche, persil & piment d'Espelette

DESSERTS INDIVIDUELS

Coulant au chocolat noir

7€

Chantilly

Tiramisu

9€

Traditionnel au café et Amaretto

Irish coffee

13€

Whisky Teeling, expresso, chantilly

Tarte citron merginuée

9€

Destructurée, servie en verrine

Crumble fruits rouges

8€

Boule de glace vanille

Les Spritz

Aperol Spritz

10€

Aperol, Prosecco, Ogeu intense et tranche d'orange.

Spritz Saint-Germain

13€

Saint-Germain, Prosecco, Ogeu intense, concombre et branche de romarin.

Pink Spritz

10€

Sarti rosa, Prosecco, kaskad tonic et fruits rouges.

Spritz Mandarine

13€

Mandarine Napoléon, Prosecco, Ogeu intense et tranche d'orange

Limoncello Spritz

11€

Limoncello, Prosecco, Ogeu intense et tranche de citron.

Les gins

Gin Tonic Citadelle

12€

Gin Citadelle, kaskad tonic, tranche de citron et branche de romarin.

Gin Tonic Blossom

13€

Gin Blossom, kaskad tonic et tranche d'orange.

Gin Tonic Bombay Sapphire

11€

Gin Bombay Sapphire, kaskad tonic et tranche de citron

Gin Tonic Hendrick's

13€

Gin Hendrick's, kaskad tonic et concombre.

Les bases rhum

Mojito

10€

Rhum Bacardi, tranche de citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne, Ogeu intense et branche de romarin

Cuba libre

10€

Rhum Bacardi, tranche de citron vert, sirop de sucre de canne, sucre roux et Coca-Cola

Piña Colada

13€

Rhum Bacardi, crème de coco, sucre roux, jus d'ananas et cannelle.

Daiquiri

11€

Rhum Bacardi, jus de citron vert, sirop de sucre de canne et tranche de citron vert

Les incontournables

Paloma

11 €

Tequila Cazadores, jus de pamplemousse rose, sirop de sucre de canne, jus de citron vert, Ogeu intense et branche de romarin.

Margarita

13€

Tequila Cazadores, Triple sec, jus de citron vert, sirop de sucre de canne et épices cajun.

Moscow Mule

11€

Vodka 42 Below, ginger beer et tranche de citron vert

Caïpirinha

10€

Cachaça Leblon, sucre roux, sirop de sucre de canne, jus et tranche de citron vert.

Mocktails

Virgin Mojito

8€

Virgin Spritz

8€

Virgin GinTo

8€

Virgin Piña

10€

Vins blancs secs – Sud Ouest

IGP Gascogne, Villa Plage Blanche

25€

Lionel Osmin & Cie

IGP Comté Tolosan - Villa La Vie En Rose

25€

Lionel Osmin & Cie

Ode d’Aydie

29€

Famille Laplace

Jurançon Sec

34€

Clos de la Vierge

Alsace

Cuvée Metiss

32€

Domaine Bott-Geyl

Riesling, les Élements

48€

Domaine Bott-Geyl

Bordeaux

Entre Deux Mers

28€

Château Thieuley, Génération III

Jura

Arbois

74€

Domaine Tissot, Patchwork

Loire

Saumur - La Pierre Frite

30€

Domaine Le Pas Saint Martin

Sancerre

42€

Domaine Serge Laloue

Pouilly Fumé - 75cl

59€

Domaine Cailbourdin

Pouilly Fumé - 150cl

110€

Domaine Cailbourdin

Bourgogne

Bourgogne, chardonnay

44€

Domaine Manuel Olivier

Macon - La Roche Vineuse

48€

Domaine Merlin

Chablis - Chablis Village

55€

Domaine Gautheron

Givry - 1er Cru - La Grande Berge

90€

Clos Salomon

Pouilly Fuissé

94€

Domaine Ferret

Meursault

148€

Domaine Manuel Olivier

Languedoc-Roussillon

Côtes du Roussillon - Bila Haut

25€

M. Chapoutier

Hérault IGP - K’yenne Blanc,

68€

Domaine La Terrasse D’Élise

Provence

Bandol

88€

Domaine Tempier

Vallée du Rhône

Côtes Du Rhône - Belleruche

25€

M. Chapoutier

Crozes Hermitage - Les Meysonniers - 75cl

44€

M. Chapoutier

Crozes Hermitage - Les Meysonniers - 150cl

89€

M. Chapoutier

Saint Joseph

64€

Domaine des Pierres Sèches

Condrieu

98€

Domaine André Perret

Vins blancs moelleux

La Poule aux OEufs d’Or

25€

Famille Laplace,

IGP Gascogne Chambre d’Amour, L’Original

27€

Lionel Osmin & Cie,

Jurançon - Le Dernier Carré

38€

Clos Cancaillaü

Vins blancs d’Espagne

Rueda

25€

Monte Alina

Pinot Grigwgio

28€

Cantina Valpentena

Sud-Ouest

Ode d’Aydie

25€

Famille Laplace

Pinot Noir IGP Gascogne - Villa du Golfe

27€

Lionel Osmin & Cie

Cahors - Coeur de Malbec

27€

Lionel Osmin & Cie

Côtes du Marmandais - Le Vin est une Fête

35€

Domaine Elian Daros

Irouleguy Tradition

47€

Domaine Arretxea

Bordeaux

Grave - Les Chênes

28€

Château Caillivet

Pessac-Léognan

48€

Château Haut-Plantade

Saint Emilion - Les Tours de Laroque-hey

50€

Château Laroque

Saint Estèphe

88€

Château Les Ormes de Pez

Margaux

94€

Clos du Jaugueyron Nout

Margaux - 2009

140€

Château Bel Air Marquis d’Aligre

Saint Julien - 2011

158€

Clos du Marquis

Jura

Arbois - Trousseau Singulier

84€

Domaine Tissot

Côtes du Jura - En Barberon

130€

Domaine Tissot

Beaujolais

Brouilly

38€

Château Des Tours

Morgon

54€

Domaine Jean Foillard

Provence

Bandol

88€

Domaine Tempier

Bourgogne

Bourgogne - Pinot Noir

48€

Domaine Merlin

Hautes Côtes de Nuit

54€

Domaine Manuel Olivier

Santenay - Vieilles Vignes

74€

Domaine Lucien Muzard & Fils

Rully - La Chaume

89€

Domaine Devevey,

Volnay

132€

Domaine Devevey

Gevrey-Chambertin

135€

Domaine Manuel Olivier

Loire

Chinon

34€

Domaine Bernard Baudry

Bourgueil - Jour de Soif - 75cl

37€

Domaine du Bel Air

Bourgueil - Jour de Soif - 150cl

77€

Domaine du Bel Air

Saumur Champigny

44€

Domaine des Sables Verts

Sancerre

54€

Domaine Serge Laloue

Vallée du Rhône

Côtes du Rhône - Belleruche

25€

M. Chapoutier

Crozes Hermitage - Les Meysonniers

39€

M. Chapoutier

Saint Joseph - Les Granilites

70€

M. Chapoutier

Châteauneuf Du Pape - Bernardine

84€

M. Chapoutier

Côte Rôtie - Mon Village

145€

Domaine Stéphane Ogier

Languedoc-Roussillon

Pic Saint Loup

39€

Bergerie de L’Hortus

Pic Saint Loup - 75cl

39€

Bergerie de L’Hortus

Pic Saint Loup - 150cl

80€

Bergerie de L’Hortus

Corbières - Rozeta

74€

Domaine Maxime Magnon

Pays de l’Herault IGP - Aphyllante

84€

Domaine Vaisse

Terrasses Du Larzac

89€

Domaine De Montcalmes

Terrasses Du Larzac - Les Combari

95€

Mas Caldemoura

Côtes Catalanes IGP - Les Myrs

112€

Domaine Danjou Bannessy

Vins Italiens

Cantina Valpentena

25€

Valpolicella

Dolcetto D’alba - Trifolé

38€

Bruno Rocca

Rosso Di Montalcino

68€

La Ragnaie

Barolo Pellassa

88€

Vins espagnols

Ribera Del Duero

27€

Ganadero

Rioja - 75cl

38€

Altos R Crianza

Rioja - 150cl

70€

Altos R Crianza

Vins argentins

Mendoza Sierra de Plata

28€

Mendoza

Vins Afrique du Sud

Western Cap Momento - Grenache Noir

64€

TAPASSIETTES

Chipirons à la plancha

12€

Ail & persil

Les champagnes – 75cl

Famille Drappier

75€

Carte d'or

Famille Drappier

85€

Brut Nature Zéro dosage, Pinot Noir

Guiborat

130€

Prisme 2018

Ruinart

140€

Brut

Ruinart

200€

Blanc de Blanc

Les magnums – 150cl

Famille Drappier

155€

Carte d'or

Famille Drappier

180€

Brut Nature Zéro dosage, Pinot Noir

Ruinart

290€

Brut

Ruinart

420€

Blanc de Blanc

Bulles d’ailleurs

Martini Prosecco - 75cl

30€

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Vous prendrez bien un cocktail ou deux ?

Cocktails signatures, classiques revisités. Venez siroter, trinquer, vibrer avec nous.
À déguster au bar, à votre table ou en terrasse.

Le soir c’est à la carte :

Cuisine raffinée et assiette à partager
Desserts gourmands

Le tout à savourer autour d’un verre ou deux… ou trois.
Ambiance musicale, DJ sets, bonne soirée assurée.

Le midi c’est au choix :

Chaque semaine du lundi au vendredi, notre chef compose un menu maison, frais et gourmand : entrée, plat, dessert ou juste ce qui vous fait envie.

Tataki boeuf - Maison Paon - carte du soir

Vous prendrez bien un cocktail ou deux ?

Cocktails signatures, classiques revisités. Venez siroter, trinquer, vibrer avec nous.
À déguster au bar, à votre table ou en terrasse.

Pour les amateurs ou amatrices de vin. Chez Maison Paon, le vin ne se lit pas seulement sur une carte : il se choisit à la source.

Rendez-vous dans notre cave vitrée, un espace à part, pensé pour les amateurs de bons canons. Explorez nos étagères, choisissez votre bouteille, ouvrez et servez-vous comme à la maison !