La Carte Maison Paon

Pour bien manger et bien boire

La Carte Maison Paon

Pour bien manger et bien boire

Le midi c’est au choix, le soir c’est à la carte !

Menu midi

24€

Entrée + plat ou plat + dessert : 20€ / plat seul 16€

Nos entrées

Œuf parfait, fondue de poireaux

Accompagnée de mouillette à tremper et chips de Serrano croustillantes

Carpaccio de betteraves

Accompagnée d'une salade de mesclun et pesto

Nos plats

Médaillon d'échine de porc, cuisson basse température

Accompagnée d'une purée onctueuse à l'huile d'olive et au beurre et un jus corsé

Lieu noir, crémeux de carottes au cumin et piment d’Espelette

Accompagné de légumes de saison rôtis et d'une sauce vierge.

Nos desserts

Tarte citron verveine meringuée

Un dessert signé pâtisserie Beroï

Tarte chocolat praliné vanille

Un dessert signé pâtisserie Beroï

Café gourmand

supp 3€

café accompagné de 3 mignardises de Beroï

Les assiettes froides à partager

Bouchées de saumon fumé

13€

fumé par nos soins, crème de betterave et gel d'agrumes

Trio de tartines

16€

guacamole, zaalouk et houmous, accompagnés de focaccia

Bouchées de tartare de boeuf au couteau

19€

espuma de beurre noisette et chips de riz

Tataki de bœuf

20€

billes de carottes glacées, sauce Thaï du Chef

Les assiettes chaudes à partager

Arancini de risotto

11€

Tomates confites, asperges rôties et coulis de poivrons

Œuf crousti coulant

12€

crème de champignons, nuage d'ail rôti

Brouillade d'œufs à la truffe

16€

chips de jambon

Accras de poisson

11€

Coriandre, condiment pikliz et sauce pimentée

Poulpe mariné frit

18€

millefeuille de pomme de terre, espuma de chorizo

Nos incontournables

1/2 magret de canard tranché

15€

à l'orange, jus de viande corsé

T-Bone

95€

arrosé au beurre, cuisson minute. Un accompagnement au choix

Tomahawk au poids

95€ / kg

arrosé au beurre, cuisson minute. 2 accompagnements au choix

Demi-Homard bleu flambé

45€

Cognac et beurre aillé

Nos accompagnements Maison

Frites de patates douces

7€

Frites de pomme de terre

7€

Purée de pomme de terre

7€

Poêlée de légumes de saison

7€

Nos desserts

Assortiment de fromages

18€

Riz au lait des Caraïbes

9€

rhum vanille, cannelle

Coulant au chocolat

11€

espuma caramel beurre salé

Les mignardises de BEROI

10€

4 desserts de dégustation

Les mignardises de BEROI

22€

10 desserts de dégustation

Café gourmand

9€

café accompagné de 3 mignardises de Beroï

Les Spritz

Aperol Spritz

10€

Aperol, Prosecco, Ogeu intense et tranche d'orange.

Spritz Saint Germain

13€

Saint-Germain, Prosecco, Ogeu intense et concombre.

Pink Spritz

10€

Sarti rosa, Prosecco, kaskad tonic et fruits rouges

Spritz Mandarine

13€

Mandarine Napoléon, Prosecco, Ogeu intense et tranche d'orange

Limoncello Spritz

11€

Limoncello Pallini, Prosecco, Ogeu intense et tranche de citron.

Les gins

Gin Tonic Bombay Sapphire

11€

Gin Bombay Sapphire, Kaskad tonic et tranche de citron

Gin Tonic Citadelle

12€

Gin Citadelle, Kaskad tonic et tranche de citron

Gin Tonic Blossom

13€

Gin Blossom, Kaskad tonie et morceaux d'orange

Gin Tonic Hendrick's

13€

Gin Hendrick's, Kaskad tonic et concombre

Les bases rhum

Mojito

10€

Rhum Bacardi, morceaux de citron vert, menthe fraîche, sirop de sucre de canne et Ogeu intense

Cuba libre

10€

Rhum Bacardi, morceaux de citron vert, sirop de sucre de canne, sucre roux et Coca-Cola

Pina Colada

13€

Rhum Bacardi, crème de coco, sucre roux, jus d'ananas et cannelle.

Daiquiri

11€

Rhum Bacardi, jus de citron vert, sirop de sucre de canne et morceaux de citron vert

Les incontournables

Paloma

11 €

Tequila Cazadores, jus de pamplemousse rose, sirop de sucre de canne, jus de citron vert et Ogeu intense.

Margarita

13€

Tequila Cazadores, Triple sec, jus de citron vert et sirop de sucre de canne

Moscow Mule

11€

Vodka 42 Below, ginger beer et morceaux de citron vert

Caïpirinha

10€

Cachaça Leblon, sucre roux, sirop de sucre de canne, jus et morceaux de citron vert.

Vins blancs secs – Sud Ouest

IGP Gascogne, Villa Plage Blanche

25€

Lionel Osmin & Cie

IGP Comté Tolosan - Villa La Vie En Rose

25€

Lionel Osmin & Cie

Ode d’Aydie

29€

Famille Laplace

Jurançon Sec

34€

Clos de la Vierge

Alsace

Cuvée Metiss

32€

Domaine Bott-Geyl

Riesling, les Élements

48€

Domaine Bott-Geyl

Bordeaux

Entre Deux Mers

28€

Château Thieuley, Génération III

Jura

Arbois

74€

Domaine Tissot, Patchwork

Loire

Saumur - La Pierre Frite

30€

Domaine Le Pas Saint Martin

Sancerre

42€

Domaine Serge Laloue

Pouilly Fumé - 75cl

59€

Domaine Cailbourdin

Pouilly Fumé - 150cl

110€

Domaine Cailbourdin

Bourgogne

Bourgogne, chardonnay

44€

Domaine Manuel Olivier

Macon - La Roche Vineuse

48€

Domaine Merlin

Chablis - Chablis Village

55€

Domaine Gautheron

Givry - 1er Cru - La Grande Berge

90€

Clos Salomon

Pouilly Fuissé

94€

Domaine Ferret

Meursault

148€

Domaine Manuel Olivier

Languedoc-Roussillon

Côtes du Roussillon - Bila Haut

25€

M. Chapoutier

Hérault IGP - K’yenne Blanc,

68€

Domaine La Terrasse D’Élise

Provence

Bandol

88€

Domaine Tempier

Vallée du Rhône

Côtes Du Rhône - Belleruche

25€

M. Chapoutier

Crozes Hermitage - Les Meysonniers - 75cl

44€

M. Chapoutier

Crozes Hermitage - Les Meysonniers - 150cl

89€

M. Chapoutier

Saint Joseph

64€

Domaine des Pierres Sèches

Condrieu

98€

Domaine André Perret

Vins blancs moelleux

La Poule aux OEufs d’Or

25€

Famille Laplace,

IGP Gascogne Chambre d’Amour, L’Original

27€

Lionel Osmin & Cie,

Jurançon - Le Dernier Carré

38€

Clos Cancaillaü

Vins blancs d’Espagne

Rueda

25€

Monte Alina

Pinot Grigwgio

28€

Cantina Valpentena

Sud-Ouest

Ode d’Aydie

25€

Famille Laplace

Pinot Noir IGP Gascogne - Villa du Golfe

27€

Lionel Osmin & Cie

Cahors - Coeur de Malbec

27€

Lionel Osmin & Cie

Côtes du Marmandais - Le Vin est une Fête

35€

Domaine Elian Daros

Irouleguy Tradition

47€

Domaine Arretxea

Bordeaux

Grave - Les Chênes

28€

Château Caillivet

Pessac-Léognan

48€

Château Haut-Plantade

Saint Emilion - Les Tours de Laroque-hey

50€

Château Laroque

Saint Estèphe

88€

Château Les Ormes de Pez

Margaux

94€

Clos du Jaugueyron Nout

Margaux - 2009

140€

Château Bel Air Marquis d’Aligre

Saint Julien - 2011

158€

Clos du Marquis

Jura

Arbois - Trousseau Singulier

84€

Domaine Tissot

Côtes du Jura - En Barberon

130€

Domaine Tissot

Beaujolais

Brouilly

38€

Château Des Tours

Morgon

54€

Domaine Jean Foillard

Provence

Bandol

88€

Domaine Tempier

Bourgogne

Bourgogne - Pinot Noir

48€

Domaine Merlin

Hautes Côtes de Nuit

54€

Domaine Manuel Olivier

Santenay - Vieilles Vignes

74€

Domaine Lucien Muzard & Fils

Rully - La Chaume

89€

Domaine Devevey,

Volnay

132€

Domaine Devevey

Gevrey-Chambertin

135€

Domaine Manuel Olivier

Loire

Chinon

34€

Domaine Bernard Baudry

Bourgueil - Jour de Soif - 75cl

37€

Domaine du Bel Air

Bourgueil - Jour de Soif - 150cl

77€

Domaine du Bel Air

Saumur Champigny

44€

Domaine des Sables Verts

Sancerre

54€

Domaine Serge Laloue

Vallée du Rhône

Côtes du Rhône - Belleruche

25€

M. Chapoutier

Crozes Hermitage - Les Meysonniers

39€

M. Chapoutier

Saint Joseph - Les Granilites

70€

M. Chapoutier

Châteauneuf Du Pape - Bernardine

84€

M. Chapoutier

Côte Rôtie - Mon Village

145€

Domaine Stéphane Ogier

Languedoc-Roussillon

Pic Saint Loup

39€

Bergerie de L’Hortus

Pic Saint Loup - 75cl

39€

Bergerie de L’Hortus

Pic Saint Loup - 150cl

80€

Bergerie de L’Hortus

Corbières - Rozeta

74€

Domaine Maxime Magnon

Pays de l’Herault IGP - Aphyllante

84€

Domaine Vaisse

Terrasses Du Larzac

89€

Domaine De Montcalmes

Terrasses Du Larzac - Les Combari

95€

Mas Caldemoura

Côtes Catalanes IGP - Les Myrs

112€

Domaine Danjou Bannessy

Vins Italiens

Cantina Valpentena

25€

Valpolicella

Dolcetto D’alba - Trifolé

38€

Bruno Rocca

Rosso Di Montalcino

68€

La Ragnaie

Barolo Pellassa

88€

Vins espagnols

Ribera Del Duero

27€

Ganadero

Rioja - 75cl

38€

Altos R Crianza

Rioja - 150cl

70€

Altos R Crianza

Vins argentins

Mendoza Sierra de Plata

28€

Mendoza

Vins Afrique du Sud

Western Cap Momento - Grenache Noir

64€

Les champagnes – 75cl

Famille Drappier

75€

Carte d'or

Famille Drappier

85€

Brut Nature Zéro dosage, Pinot Noir

Guiborat

130€

Prisme 2018

Ruinart

140€

Brut

Ruinart

200€

Blanc de Blanc

Les magnums – 150cl

Famille Drappier

155€

Carte d'or

Famille Drappier

180€

Brut Nature Zéro dosage, Pinot Noir

Ruinart

290€

Brut

Ruinart

420€

Blanc de Blanc

Bulles d’ailleurs

Martini Prosecco - 75cl

30€

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Vous prendrez bien un cocktail ou deux ?

Cocktails signatures, classiques revisités. Venez siroter, trinquer, vibrer avec nous.
À déguster au bar, à votre table ou en terrasse.

Le soir c’est à la carte :

Cuisine raffiné et assiette à partager
Desserts gourmands

Le tout à savourer autour d’un verre ou deux… ou trois.
Ambiance musicale, DJ sets, bonne soirée assurée.

Le midi c’est au choix :

Chaque semaine du mardi au samedi, notre chef compose un menu maison, frais et gourmand : entrée, plat, dessert ou juste ce qui vous fait envie.

Tataki boeuf - Maison Paon - carte du soir

Vous prendrez bien un cocktail ou deux ?

Cocktails signatures, classiques revisités. Venez siroter, trinquer, vibrer avec nous.
À déguster au bar, à votre table ou en terrasse.

Pour les amateurs ou amatrices de vin. Chez Maison Paon, le vin ne se lit pas seulement sur une carte : il se choisit à la source.

Rendez-vous dans notre cave vitrée, un espace à part, pensé pour les amateurs de bons canons. Explorez nos étagères, choisissez votre bouteille, ouvrez et servez-vous comme à la maison !